美味しいお菓子やパンを作ること&食べることが幸せ


by aya-n.sweets
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

タグ:お菓子教室 ( 2 ) タグの人気記事

d0005571_21314823.jpg


12月の1週目の土曜日に、今月のお菓子教室に行ってきました。お題はクリスマスにちなんで「シュトーレン」♪作るのは初めてでドキドキでしたよ~。レーズンが苦手な私は進んで食べることはまずないのですが、先生が以前お茶の時間に出してくれたシュトーレンは、とっても美味しかったので、ぜひぜひ作りたかったんです(゜ー゜)
いつも多くても3人とかくらいだったのですが、今回は5人の生徒さんがいたため、私はオーブンの空きの関係とかがあって、他の4人の生徒さんより一手順遅れて作ることになりました。
そうです、最後は先生とアシスタントの方と3人だけO(≧▽≦)O少し帰るのが遅くなるのなんて、全然気になりませ~ん♪

作る過程は・・・けっこうしんどかったかも~。でも、1年に1度と思えば家でも頑張れそうな感じでした。焼き上がりが20センチくらいのを3本も作って持ち帰りました。
1本は実家に持っていきましたが、残りの2本をちまちまとクリスマスになくなるように食べています。今、ちょうど1本の半分くらいなのでイイ感じ♪だんだんと美味しくなっています。
来年も絶対に作っちゃおうっと。

そして、そして昨日とうとう届いたんです\(*T▽T*)/ワーイ♪

お時間あるかた、見てください!!!
[PR]
by aya-n.sweets | 2006-12-20 21:49 | お菓子教室
d0005571_2353566.jpg

昨日は楽しみにしていたお菓子教室でした。今回は生徒が1人だったので、とっても楽しかった~。お菓子作りにまつわる多少マニアックな話も気兼ねなくできるのが嬉しかったです。先生いわく、チーズケーキやシュークリームといったシンプルなお菓子のときのほうが、人気なんだそうです。
レシピは「洋梨のババロア」と「ダンテール」!写真を見ていただくとわかると思うのですが、普段私が作るようなお菓子ではケーキではありません。ケーキ屋さんにあるような組み立て系です♪使い勝手がイマイチよくないな~と思っていたセルクルを使いましたが、ちょっとした工夫をするだけで、とっても使いやすくなるものですね~。
紅茶風味のビスキュイ生地を敷き、角切りにした洋梨をのせて、ババロア生地を流すという工程でした。ババロア生地には洋梨のリキュールも入りました。香が断然違います。
それと嬉しかったのが「ケーキピック」を飾れたこと。これひとつでパティスリーのケーキみたいな雰囲気を出せるのがいい~~~。
ダンテールもすぐ作れちゃう割には、オシャレ感があって、しかも美味しい!先生はバニラアイスに合わせるのもおすすめだと教えてくれました。
彼氏にもおすそ分けしましたが、甘さ控えめで美味しいと評判もよくゴキゲンな私ですO(≧▽≦)O ワーイ♪
[PR]
by aya-n.sweets | 2006-07-10 00:07 | お菓子教室